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Cardápio de hoje: Brunch!


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Certamente você já conhece, ou ouviu falar, do Brunch, que é uma refeição combinando café-da-manhã e almoço. Geralmente servida aos finais de semana, por ser uma refeição mais longa, é degustada com calma e prazer, na companhia de familiares ou amigos. Pois bem, o Brunch rompeu a barreira dos momentos em família e entrou para o mundo dos eventos, sendo hoje um dos principais cardápios em celebrações como casamentos e eventos corporativos. Servido geralmente entre às 10h00 e 14h00, é uma ótima opção para eventos realizados durante o dia.

Organizar um Brunch pede maior variedade no cardápio, unindo tanto refeições e bebidas de café-da-manhã quanto de almoço, de modo a criar equilíbrio entre si.  As porções servidas em cardápios de Brunch geralmente são pequenas, para que os convidados usufruam ao máximo das opções do menu.

O buffet costuma ser atraente não só pela gastronomia, mas também por sua apresentação e decoração, explorando tecidos delicados em toalhas e guardanapos, louças impecáveis, samovares clássicos e talheres sofisticados. Mesas de convidados acompanham a decoração do buffet, criando um ambiente elegante e convidativo, em plena luz do dia.

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